#病歴#男性食道がん患者.65歳.家族と交流して老人の生活習慣を理解し.息子によると.老人は大晦日に100ポンドの塩（1包50キログラム）を買って家に帰ったので.2年目の春節に家に帰ると.まだ20ポンドあることがわかり.鄭州の老婦人は小さな子供たちを学校に世話するため.つまり.老人自身は1年間で80ポンドの塩を一人で食べた。 塩の食べ方はいくつかあって.料理に直接入れて食べたり.漬物にして食べたりする。 一日の塩分摂取量は.WHOが推奨する一日6グラムよりはるかに多く.2日2グラム（100グラム）である。 河南省癌病院内科・何振