胆嚢結石で卵は食べられないのか？

胆嚢結石の患者は卵を食べても良いが.食べ過ぎは禁物である。 胆嚢結石は胆汁の移動経路の異常によって引き起こされ.胆汁は主に脂肪を消化するために働くので.胆嚢結石の患者は低脂肪で油の少ない食べ物を食べるべきである。 例えば.野菜の炒め物は油を控え.脂肪の多い肉.赤身の肉料理は食べないようにする。 また.卵を食べ過ぎてはいけない。 卵黄には脂溶性ビタミンや不飽和脂肪酸が多く含まれ.栄養価は高いが.コレステロールが高いため.胆石発作を誘発する可能性があるため.卵白を中心に摂るようにする。