慢性肝疾患の代表格である肝硬変は.患者さんにとって長期的なコンディショニングと健康管理が必要です。いったん不適切なメンテナンスによって肝硬変から腹水がたまると.病状が悪化してしまいます。したがって.肝硬変の患者は治療に協力することに加えて.毎日の健康管理に力を入れる必要があり.合理的な食事が最も重要です。 1.糖質制限食 糖質を十分に補給すること。一般的に.食事中の砂糖の割合は40％を占め.砂糖は肝臓を保護し.体の抵抗力を高めるだけでなく.タンパク質の分解を減らすために両方です。患者の肝機能が低下しているため.糖分の過剰摂取は体脂肪.さらには脂肪肝の形成につながり.肝臓への負担を増加させる。 2.タンパク質食品 肝硬変患者の場合.タンパク質不足の程度や状態に応じてタンパク質補給を決め.食べられる患者は経口摂取.消化不良や吸収不良がひどい患者はアミノ酸やタンパク質.血漿などの投入を検討する必要があります。魚.赤身肉.卵.乳製品.大豆製品などを交互に摂取し.1日60gの効率的なたんぱく質を摂取すれば必要量を満たすことができます。肝障害の傾向がある場合は.1日20gを超えないようにする必要があります。3.脂質食品 肝硬変では.脂質の代謝に影響があり.同時に脂質の代謝が肝障害の原因となるため.肝機能が明らかに低下しているときは.厳格な低脂肪食で肝臓への負担を減らし.タンパク質と糖分の補給を強化して.脂肪肝が発生しないようにすることが必要である。 4.ビタミンと微量元素の補給 肝硬変は様々な要因でビタミンと微量元素が不足することがありますが.新鮮な野菜と果物はビタミン.ミネラル.微量元素が豊富で.最高の食品と言えます。ビタミンB1.B2.C.E.K.亜鉛.セレンなどの微量元素の補給に注意し.ビタミン欠乏症は経口摂取または筋肉内または皮下注射する必要があります。 5.水分・塩分の制限 腹水やむくみのある患者には.ナトリウムと水分の摂取を必ずコントロールする。 6.食道胃底静脈瘤のある人は.食道粘膜の損傷による出血を防ぐため.硬いもの.揚げ物.粗い繊維質のものを禁忌とし.食道粘膜の損傷を防ぐ。