カリフラワーは薬でも毒でもないし、禁忌というものもない。 アブラナ科の一般的な野菜である。 カルシウムやリンなどのミネラルが豊富で、そのカルシウムやリンの効果は牛乳に匹敵する。 ビタミンCやビタミンB群も豊富で、体に必要なビタミンを補給できる。 食物繊維も豊富で、便通を促し、便秘の人にも優しい。 カリフラワーは薬や毒ではないので、禁忌というものはない。 チャイニーズレタスでアレルギーを起こす人も少ないので、一般の人でも安心して食べることができます。 ただし、食べて腹痛や嘔吐などの不調を感じた場合は、速やかに医師に相談してください。