長寿に寄与する単一の食品は存在しない。 バランスのとれた食事は、人体に必要な栄養と健康を最大限に引き出すことができる。長寿には、遺伝子、睡眠、食事など、さまざまな要因が関係している。 食品は、穀類・イモ類、野菜・果物、家畜・鶏肉・魚・卵・牛乳、大豆・ナッツ類、油脂の5つに大別される。 食品によって、含まれる栄養素や有益な栄養成分の種類や含有量は異なる。 様々な食品からなる食事だけが、エネルギーと様々な栄養素に対する体のニーズを満たすことができる。 中国居住者のための食事ガイドライン』では、中国居住者のバランスの取れた食事は、様々な食品で構成されるべきであり、1日あたり12種類以上、1週間あたり25種類以上の食品で構成されるべきであると提言している。 専門医の指導のもと、無理のない健康的な食生活を送ることが推奨されている。