臨床的には、鴨肉と相性の悪い野菜など存在しないし、適度に食べても体に影響はない。 鴨肉100グラム当たりのカロリーは149キロカロリー、炭水化物0.2グラム、タンパク質17.3グラム、脂肪9グラムである。 鴨肉にはタンパク質、脂質、アミノ酸などの栄養素が豊富に含まれている。 現在のところ、アヒル肉と野菜を食べる現象が相互に排他的な、野菜と一緒にアヒル肉を食べる中程度の他の栄養素の摂取量を増やすことができます生成することを示す科学的な研究はありません。 エネルギーとタンパク質と他の栄養素を体に提供することができ、体の栄養バランスを助長している。 しかし、一度に多くの鴨肉を食べることはお勧めできません。食べ過ぎると、胃腸の消化の負担が大きくなり、腹痛や腹部膨満感などの症状が現れやすくなります。 アヒル肉は高タンパク質で、アレルギーを誘発しやすく、アヒル肉アレルギーの人はアヒル肉を食べるのを避ける。 通常の生活で鴨肉を食べるときは、新鮮な野菜や果物だけでなく、主食のカテゴリに注意を払うと、体の栄養バランスを確保することができます。