山芋とリンゴのピューレは、適量であれば害はないが、過剰に摂取すると消化不良などの症状を引き起こす可能性がある。 また、アレルギー反応を起こす人もいる。 山芋とリンゴのピューレは、山芋とリンゴを混ぜてピューレ状にしたもので、歯の悪い高齢者や歯の未発達な幼児に適している。 山芋には粗繊維、カリウム、カルシウム、マグネシウムなどのミネラルが含まれている。 ヤマイモ100グラムあたりのカロリーは57キロカロリーで、そのうち炭水化物は12.4グラム、タンパク質は1.9グラム、脂質は0.2グラム、ビタミンCは5mg、カルシウムは16mgである。 リンゴにはさまざまなビタミン、ミネラルなどが含まれている。リンゴ100グラムあたり52キロカロリー、うち炭水化物13.5グラム、タンパク質0.2グラム、脂質0.2グラム、ビタミンC4mg、カルシウム4mg。 これらの栄養素は体内で吸収・利用される。 一般的に、ヤマイモとリンゴのピューレを適度に摂取しても害はない。 ただし、長芋にアレルギーがある場合は、全身にかゆみなどのアレルギー症状が出ることがあるので、摂取を中止することをお勧めする。 長芋とリンゴのピューレを過剰に摂取すると、胃腸の不快感や消化不良を引き起こすこともある。