山芋の炭水化物含有量は炭水化物の含有量を指し、一般的に100グラムの山芋の炭水化物は12.4グラムである。
山芋は生活の中でより一般的な一種の薬や食材であり、100グラムの山芋のカロリーは57キロカロリーで、そのうち炭水化物は12.4グラム、タンパク質は1.9グラム、脂肪は0.2グラム、食物繊維は0.8グラム、カリウムは213ミリグラム、カルシウムは16ミリグラムである。
食品としてのヤマイモは、やはり栄養素が豊富で、体の機能を正常に保つために必要な栄養素を体に供給することができる。
薬草としてであれば、脾臓と胃、体液の生産と肺、腎臓の収斂効果、脾虚、少ない食品、下痢以上の長い時間、肺虚、喘息や咳、腎虚、spermatorrhea、次の、頻尿、のどの渇きや欠乏熱の治療の他の疾患に使用される利益も持っている、薬用使用の良い値と有効性を持っています。
山芋は食材として使用することができ、また、薬草として、伝統的な中国医学の開業医の指導の下で使用する必要があり、薬の無許可の使用ではなく、食べるために薬草として使用することができます。