馬歯草はアマランサスであり、アマランサスを食べると清熱除毒、涼血止瀉の効果があるが、医師の指導のもとに正しく使用しなければならない。
アマランサスは主に熱血赤痢（熱と毒を感じて起こる赤痢で、便に血が混じっているのを見る）、癰（邪毒と鬱血による気血で、症状が局所的に腫れて起こる）、癤（顔や手足の外科的障害に良い）、デング熱（急性の伝染病で、皮膚が絵の具のように赤く見える）、蛇に噛まれた時、下血（月経時の出血や数滴以上の出血）の治療に使われる。
アマランサスは、脾胃が冷えている人は使用しないこと。 妊婦はアマランサスを使用してはならない。
体調が悪いと感じたら、医師の診断を受けることが望ましい。 病気の治療にアマランサスを使用する必要がある場合 は、必ず専門医の指導のもとで使用すること。