血圧は食後に上昇することもあれば、下降することもある。
血圧とは、血管内を血液が流れる際に血管壁にかかる圧力のことで、通常、血圧の値は一定ではなく、さまざまな要因に影響される。
満腹後は、食物の特殊な熱力学的効果により、体温が上昇し、代謝率が上昇し、体内の血液が消化管に集まって食物の消化需要を満たし、体循環の血液量が比較的少なくなり、交感神経の興奮性が高まり、上記のすべてが血圧の上昇を刺激します。
食後の血圧低下は食後低血圧と呼ばれ、高齢者によくみられ、食後2時間以内に収縮期血圧が20mmHg以上低下することで現れ、めまい、眠気を伴うこともあり、ひどい場合には転倒などの事故が起こりやすくなる。 食後低血圧の具体的な病態は明らかにされていないが、利尿薬や血管拡張薬の服用が食後低血圧を引き起こすことがある。 また、高齢者ほど発生リスクが高い。
結論として、食後に血圧が上昇し、食後低血圧が起こる人もいます。 食べ過ぎに注意し、食後にめまいが生じた場合は血圧を観察することが重要である。