もやしは医食同源で、栄養を補い、食を除き、中を中和し、脾を強め、胃を開く作用がある。
1.食品として、もやしは栄養を補うのに非常に良い役割を持っている、もやしにはアミラーゼ、タンパク質、ビタミンA、Bなどの種類の栄養素が豊富である。 もやしはアミラーゼ、タンパク質、ビタミンA、Bなどの栄養素を豊富に含んでいる。
2.もやしは伝統的な漢方薬にもよく使われ、一種の滋養強壮薬に属する。 もやしは甘味があり、体を温める性質があり、脾胃の経絡に入り、食物の排泄と脾胃の強化に効果があり、脾を強め、中を温め、気をある程度調整することができる。
脾虚による食欲不振、嚥下障害（食欲不振）のほか、成人または小児に多い食道炎（食物の消化不良、胃内停留）、消化不良、腹部膨満感、下痢などに用いられます。 ご使用の際は、医師の指示に従ってください。