お酒を飲んで赤ら顔になる人は、体内のエタノール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素が不足していることが原因かもしれない。 しかし、体内のエタノール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素を補う具体的な方法はない。
体内のエタノール脱水素酵素とアセトアルデヒド脱水素酵素は肝臓で合成されるため、外部から補うことはできない。 したがって、食べ物や薬で補うことはできない。
エタノール脱水素酵素やアセトアルデヒド脱水素酵素が人体内で低下すると、飲めないという症状として現れることが多く、飲酒後に心拍数の増加、体温の上昇、赤面などの泥酔状態になる。
したがって、エタノール脱水素酵素やアセトアルデヒド脱水素酵素が低い人は、健康に影響を与えないためにも、日常生活で多量の飲酒をすることは勧められない。 一般人もアルコール飲料の摂取を厳しく制限すべきである。