1歳未満の乳幼児は胃腸の消化機能がまだ十分に発達していない。 黒米は粗い繊維質の食品であり、消化が難しく、食用には推奨されない。
黒米は籾摺り後の玄米の状態で食べることが多いが、外側の種皮は硬く、食物繊維を多く含むため、胃酸や消化酵素で消化されにくい。 黒米の早期摂取は胃腸の消化不良現象を悪化させ、ひどい場合には急性胃腸炎、吐き気、嘔吐、下痢などの症状を引き起こすことがあるので、1歳未満の乳児には勧められない。
黒米に敏感な乳幼児やアレルギーを持つ乳幼児もおり、黒米の早期摂取はアレルギーを引き起こす可能性があります。