炭水化物を食べないと、体への影響が大きくなり、血糖値の異常、拒食症や過食症、栄養失調などを引き起こす可能性がある。 1.血糖値の異常：炭水化物の本質は糖類を含むので、炭水化物を食べないと虚弱体質の人は低血糖になりやすい。 2.食欲不振や過食症につながる：炭水化物を含む食品を長期間食べないと、炭水化物が過剰に失われ、食欲に影響し、食欲不振や過食症につながる可能性がある。 3.栄養失調：炭水化物も人体に必要な栄養素の一つであり、長期間の摂取不足や過度の欠乏は体重減少につながり、栄養失調を引き起こす。 そのため、毎日きちんと補うために、タンパク質、脂肪、ビタミン、ミネラル、水、繊維などを補うことに加えて、体が炭水化物を必要とする。