がん患者さんは.その疾患や治療内容から.通常の人よりもタンパク質の必要量が多いことが多く.患者さんの臨床意識の低さや様々な誤解から.タンパク質の摂取量が不足し.栄養不良をさらに悪化させることがあります。 患者さんは.十分な主食に加えて.毎日どれくらいのタンパク質を多く含む食品を食べるべきなのでしょうか？ 体重50kg前後の腫瘍患者さんを例にとると（摂取量は体重.活動レベル.栄養状態によって異なりますので.この量はあくまで参考として.詳しくは栄養士にご相談ください）：1.牛乳1日250-500ml.もしプレーンミルクを飲むのが嫌だったり.下痢をするようなら.ソフトド牛乳やヨーグルトに変えてください。 2.卵1-2個.卵黄は一緒に食べてもいい！ 3.肉は1食1-2テール.1日合計3-4テール.一般的にタブーはありませんああ.豚.鶏.鴨.牛.ウサギ.魚.エビを交換で食べることができます。 4.週に数回.豆乳や豆腐などの大豆製品を食べることができます。 5.普通の食品は十分な患者を食べることができない.それは全体の栄養素と乳清タンパク質粉末を追加するのが最善ですが.どのように使用することも.ああ.栄養士に相談してください注意する必要があります。 あまりにも少ない食事をする患者は.医師や栄養士の助けを求める必要があります。 この方法でタンパク質を補うのは面倒なのでしょうか？ タンパク質の多いもの.好きなものを食べればいいのでしょうか？ これらの食品には.タンパク質以外にも重要な栄養素が含まれています！！！ 牛乳＝良質なたんぱく質＋カルシウム→骨粗しょう症の予防 卵＝良質なたんぱく質＋レシチンやコリンが豊富→血中脂質の調整.心臓の保護.脳の活性化 赤身肉＝良質なたんぱく質＋吸収率の高い鉄分が豊富→貧血予防 魚・エビ＝良質なたんぱく質＋不飽和脂肪酸が豊富→脂質異常症や心疾患の予防 ソイ製品＝良質のたんぱく質＋不飽和脂肪酸や大豆イソフラボンが豊富→心疾患の予防 上記の食品に共通しているのは.高いタンパク質含有量.ヒトが必要とする適切なアミノ酸組成.高い利用率である。 また.良質なタンパク質を豊富に含むだけでなく.脂質.脂溶性ビタミン.ビタミンB群.各種ミネラルも含まれています。 これらの食品にはそれぞれ短所と長所があり.例えば赤身肉は鉄分を多く含みますが.脂肪分の多いコレステロールも多く含んでいます。 ですから.できるだけすべての種類の食品を.適度に.組み合わせて食べることが最良の選択です。