大根は一般的な食品であり、一般的に一緒に食べられない食品はない。 大根の水分は93.4％と多く、脂肪分は0.1g/100gと少ないため、低脂肪食を必要とする人でも安心して食べることができる。 大根には、リボフラビン（0.03mg/100g）、ナイアシン（0.3mg/100g）、ビタミンC（21mg/100g）などのビタミン類や、ナトリウム（61.8mg/100g）も豊富に含まれており、これらの栄養源としても利用できる。 大根には食物繊維が多く含まれているため、下痢気味の人は下痢の症状を悪化させないように注意して摂取する必要がある。 食物不和説には科学的根拠はなく、野菜である大根は他の食品と一緒に摂ることで栄養バランスを保つことができる。