血糖値を上げず、空腹感を満たす食品は一般的に存在しないが、グリセミック指数が低く、空腹感を満たす食品は存在する。 一般に、炭水化物を含まないかほとんど含まないが、脂肪やタンパク質を含む食品でも、食べると血糖値が上がる。 しかし、血糖値への影響が少ない食品もあり、それは一般的にグリセミック指数の低い食品です。 グリセミック指数が低い食品とは、グリセミック指数が55以下の食品で、血糖値の変動が大きくなりすぎるのを避けることができます。 食物繊維が豊富な食品には、空腹感を抑える効果があることがよく知られています。 食物繊維が豊富な一般的な低グリセミック指数食品には、セロリ、ほうれん草、ブロッコリー、パセリなどの緑黄色野菜に加え、そば、とうもろこし、黒米、玄米、大麦、オート麦なども比較的低グリセミック指数食品である。 上記の食品は食物繊維が豊富で、体に一定のカロリーを供給しながら満腹感を高めることができ、血糖コントロールに役立つ。 毎日の食事は栄養失調にならないようにバランスよく摂り、必要であれば主治医に相談して食事を調整しましょう。