びわを洗い、適量の水を加え、氷砂糖を加えて厚く煮ると、咳の治療に使うことができる。 ビワはまずきれいに洗って皮と種を取り除き、水に入れ氷砂糖を加え、強火で煮るとビワが乾燥してペースト状になり、咳の治療に使うことができる。 ビワは肺を潤し、喉の渇きを癒し、気を下げる効果がある。 主に肺熱咳嗽、喘息、喀血、口渇、嘔吐などに用いられる。 各自の体質や病態に応じて、適切な食薬を選んで調整することが勧められる。 ビワは単独で煮ることもできるし、ユリ、アーモンド、シェラックなどと同時に煮ることもできる。 医師の指導のもと、症状に合わせて選ぶことをお勧めする。