急性胃腸炎に最適な食べ物はなく、軽くて消化の良いものを中心に摂ることが勧められ、重症の場合は一定期間の絶食も可能である。 腐った麺類、雑穀粥、茶碗蒸し、麺つゆなど、軽くて消化のよいものを多く摂るようにすると、胃腸の負担が軽くなり、下痢が止まり、徐々に普通の食事に戻ります。 十分な水分摂取を心がけ、水分を多めに摂る。 症状が重い場合は、医師の指導のもとで一定期間絶食し、流動食を摂って胃腸の機能回復を待ちます。 禁煙と禁酒を行うには、辛いもの、脂っこいもの、冷たいもの、その他の刺激物を避ける。 食事の衛生に注意し、腐敗したもの、腐敗したものを食べないようにし、良い食習慣を身につけ、少食にし、ゆっくり噛んで飲み込み、食べ過ぎないようにする。 急性胃腸炎は医師の指導のもとに標準化すべきである。