バナナにはカリウムやマグネシウムが豊富に含まれており.空腹時に食べるとカリウムやマグネシウムが急激に血液中に入り.カルシウムとマグネシウム.カリウムとナトリウムのバランスが崩れ.心肺機能が抑制され.健康によくないと言われています。 バナナには100gあたり256mgのカリウムと43mgのマグネシウムが含まれており.確かに豊富ですが.食品中のカリウムやマグネシウムの吸収率は非常に低く（例えばマグネシウムの吸収率は1/3程度）.ゆっくりと血中に吸収されます。 吸収される際.体は常にカリウムとマグネシウムの量を監視し.余分な分は腎臓や皮膚から代謝されます。 したがって.腎臓が健康な人であれば.カリウムやマグネシウムの摂取量に上限はなく.過剰摂取になりにくいので.空腹時にバナナを食べることに抵抗はないでしょう。 バナナはおいしいですが.便秘を解消する効果はありません。 バナナには食物繊維があまり含まれていないため.効果的に便通を促して下剤効果を得ることができません。 あまり熟していないバナナを食べると.タンニン酸が多く含まれているため.便秘になりやすいかもしれません。 材料：バナナ1本.卵1個.牛乳80g.小麦粉60g.油少々。 手順：1：バナナは皮をむいて食べやすい大きさに切り.牛乳を加えてビーターでペースト状にする.2：卵を加え.小麦粉をふるい入れて軽く混ぜる.3：フライパンの底に油を少し塗り.生地を適量流し込む.4：弱火で軽く揚げ.泡が出たら裏返す.5：両面に焼き色がつき.爪楊枝が衣につかずに火が通るまで揚げる。 補足：バナナは熟した方がおいしい（甘い）。もっとふんわりさせたい場合は.ベーキングパウダーを少量加えるとよい。 バナナの栄養：バナナの果肉100gのカロリーは93kcalと果物の中では高めで.素早くエネルギーが得られ.満腹感もあります。