便秘は病気であると同時に症状でもあり.多くの方が大変な苦痛を伴って苦しんでいます。 便秘の栄養療法は.患者さんの症状を緩和し.一日も早く腸の機能を取り戻し.排便ができるようにすることを目的としています。 便秘による栄養失調を改善することが重要です。 まず.便秘の患者さんのエネルギーと三大栄養素の供給は通常と同じです。 タンパク質の摂取量も健常者と同じで.良質なタンパク質を毎日50％以上摂取することが推奨されており.動物性タンパク質だけでなく.植物性タンパク質の中でも大豆タンパク質を多く摂取して栄養を補うことが推奨されています。 脂肪の摂取に関しては.便秘の患者はピーナッツ.クルミ.松の実などの不飽和脂肪酸を含むナッツ類を多く摂取しなければなりません。これらの食品は腸に良い下剤の役割をさせ.排便機能を向上させることができます。 便秘の患者さんは.より多くの水を飲まなければなりません。便秘の症状を緩和するために.1日に1500mL以上の水を飲むことが推奨されています。 また.コーヒーやお茶などのカフェインを含む食品の摂取を控えることも重要であり.便秘の患者さんはアルコールを控える必要があります。 便秘の患者さんは.精製された穀物を部分的に置き換えるために.粗い穀物を適切に増やし.野菜や果物も適切に増やす必要があります。 上記の食品は食物繊維が豊富で.人体にとって非常に有益で.腸管の蠕動機能を高めることができます。 さらに.人体の血中脂質や血糖値を調整することもでき.血中脂質や血糖値を下げるのに非常に良い役割を果たします。 便秘の患者さんは.穀物や雑穀の食品を多く摂取する必要があります。