レモンには食べ合わせのタブーがなく、アレルギーがない限り、原則的にどんな食べ物でもレモンと一緒に食べることができる。
レモン100グラムあたりのカロリーは37キロカロリーで、そのうち炭水化物は6.2グラム、タンパク質は1.1グラム、脂肪は1.2グラム、食物繊維は1.3グラム、カルシウムは101ミリグラム、鉄分は0.8ミリグラム、ビタミンCは22ミリグラム、ビタミンEは1.14ミリグラムである。
レモンは有機酸が豊富で、食欲をそそり、クセがない。 レモンはカルシウムを多く含み、これは果物の中でも際立っている。
レモンに食事上の禁忌はなく、食品が清潔で衛生的で、適切に調理され、アレルギーがない限り、レモンは毒性反応を起こすことなく、さまざまな食品と一緒に食べることができる。
実際、食べ物が衛生基準を満たしている限り、一緒に食べることができる。 相性が悪ければ、味に影響は出るかもしれないが、人体に有害な反応を起こすことはない。 それどころか、多様な食品を組み合わせることで、栄養素をよりバランスよく摂取することができ、健康に役立つのである。