化学療法中は.腫瘍細胞を死滅させる一方で.化学療法薬は必然的に正常細胞に何らかの損傷を与え.免疫機能の低下.白血球減少.消化管粘膜の潰瘍形成.脱毛など.対応する毒性の副作用を生じる。 合理的な食事療法は.治療によってもたらされる体重減少や栄養不良を予防・軽減し.化学療法に対する身体の耐性を改善することができる。
化学療法中の適切な栄養の食事はどのようにアレンジすればよいのでしょうか？
1.食品はできるだけ多様化し.高タンパク質.多ビタミン.低動物性脂肪.消化のよい食品.新鮮な野菜や果物を多く摂り.古臭く刺激の強いもの.炭酸飲料などガスを発生させる食品は摂らず.燻製.焼き物.漬物.揚げ物.塩辛い食品は控え.主食は粗穀物と細穀物を組み合わせ.バランスのよい食事を心がけ.腹部膨満感.下痢.便秘を予防する。
2.化学療法による白血球や血小板の減少を防ぐために.動物の内臓.卵黄.赤身肉.魚.うなぎ.鶏肉.骨.なつめ.桂皮.コラ・コリ・アシーニなどの血肉類を多く摂ることが望ましい。同時に.コドノプシス・ピロスラエ.アストラガリ.トウキ.赤なつめ.ピーナッツなどの薬膳食との連携も可能である。
3.シイタケ.マッシュルーム.サルノコシカケ.キクラゲなどを食べて免疫機能を高める。
4.食欲を増進させ.嘔吐を防止するために.レシピを変更し.調理方法を変更し.食品の色.香り.味を増加させるために取ることができる;少量の食事は.いくつかの軽くてさわやかな生のガスパチョを食べる;食事の中で吐き気を止めるために.いくつかの生姜を追加することができます;また.食欲を開き.サンザシの角切りの豚肉.ハトムギ.中国山芋.大根.白レンズ豆.マスクメロン.陳パイなどの脾臓を強化するために薬膳で使用することができます。
5.免疫機能の低下.白血球の減少.消化管粘膜の潰瘍.脱毛などの症状がある場合は.牛乳や粉ミルクなどの高タンパク食品を補うことが望ましい。 牛乳.赤身の肉.魚.動物のレバー.赤ナツメ.小豆などの高タンパク食品を補うことが望ましい。 川ガニ.ウナギ.黒魚.牛肉なども白血球を増やすのに役立つ。 また.ピーナッツライス30g.ヤマイモ30g.クコの実15g.もち米粥60gを摂り.銀キクラゲ（水）6g.氷砂糖10～15gで煮たユリ15gを飲むこともできる。
6.化学療法における便秘症状を軽減するために.アスパラガス.昆布.海藻.タマネギ.ニンニク.キノコなど.がんと闘うのに役立つビタミン豊富な野菜.果物.その他の食品をより多く食べるべきである。 また.下剤を使った食事療法を行うこともできる。
落花生粥 – 成分：落花生300グラム.トウモロコシ150グラム。 使用方法：落花生はきれいに洗い.ケージで蒸し.皮をむき.包丁で3cmの大きさに切る。 トウモロコシはきれいに洗っておく。 洗浄したトウモロコシは鍋に入れ.水を加え.沸騰させるために強い火で最初に.その後.調理される米であるために.調理し.煮るために継続するために小さな火に切り替え.落花生の断片を追加し.お粥に調理することができます。
アーモンド粥 – 組成：甘いアーモンド50.丸粒米の120グラム。 使用法：アーモンドの皮をむいて.尖った.米を洗浄し.2つは砂糖.朝と夜の消費を追加する裁量にお粥.お粥と一緒に水の適量を追加します。
どのように化学療法中のがん患者の食欲を高めるには？
1.レシピや調理法を変更します。
2.胃を開き.脾臓を強化する薬膳料理：
1.サンザシ肉：サンザシ100グラム.赤身の豚肉（または牛）1000グラム.植物油250グラム.およびキノコ.ショウガ.タマネギ.コショウ.料理酒.グルタミン酸ナトリウム.砂糖.各適量。 まず赤身肉をスライスに切り.油を回しかけ.サンザシ調味料で下味をつけ.乾燥させてから食べる。 食欲をそそり.抗がん作用もある。
2.ハトムギスープ：ハトムギ30グラムで.30分を調理するために水を加え.スラグを除去し.山芋60グラムを追加し.さらに30分間調理し.砂糖（便秘プラス蜂蜜）を追加することである。 毎日朝晩1回飲む。 血液の恩恵を受けて.食欲を高め.胃腸吸収機能の役割を向上させる。
3.新鮮な野菜や果物の多くのビタミン含有量を食べる：食品のこの種のは.抵抗力を高めるだけでなく.食欲を増加させることはできません。
術後早期には.野菜ジュースや消化の良い果物を少量食べることができますが.1回あたりの量は多くないはずで.少量の食事であるべきです。 胃腸の基本的な機能が回復した後は.特に化学療法や放射線治療の時期には.さっぱりした生のガスパチョや果物を食べると.明らかに食欲を増進させる効果があります。
魚やエビ.例えば大きなニシン.北大西洋オヒョウ.サバ.ヨーロッパサバ.サケなど.ナマコ.クラゲ.アワビ.昆布.菱餅.シャクナゲ.牛乳.豆乳.大豆.小麦胚芽.大豆胚芽.ナツメ.トマト.シークワーサーの実.イチゴ.プラム.干しプラム.ブドウ.サルタナ.サクランボ.カキの木の青い実.黒いとげの実.シイタケ.キャベツ.黒キクラゲ.黒キクラゲ.黒キクラゲの実など。 キャベツ.黒キクラゲ.ニンニク.タマネギ.カリフラワー.芽キャベツ.キャベツ.ニンジン.ミカン.海苔.ニンニク.ネギ.カリフラワー.キャベツ.緑茶など。
おすすめ：昆布肉ゼリー：昆布をやわらかくし.絹.皮付き豚肉などを洗い.小さく切った後.鍋に適量の水を入れ.さらにシナモン.フェンネルなどの調味料を加え.火でドロドロに煮込み.塩を加え.鍋に入れ.乾燥させてゼリーにし.千切りにしてご飯と一緒に食べる。
放射線治療後の患者にとって.運動はそれほど禁忌ではないが.治療後は徐々に運動の程度を増やすべきであるが.重度の骨髄抑制期間を避けるために.つまり.白血球低下運動は中断することができる。