市販されているバーベキューソーセージの主成分は、でんぷん、砂糖、塩、たんぱく質、脂肪、炭水化物、保存料、添加物などである。バーベキューソーセージを食べ過ぎると、消化不良、肥満、腎臓への負担増加、長期摂取による発ガン性などの危険性がある。
1.消化不良：焼きソーセージはデンプン、タンパク質、脂肪、炭水化物などを含むため、胃腸の機能が比較的低い人にとっては、食べ過ぎると消化不良を起こし、腹部膨満感、下痢などの症状が現れることがある。
2.肥満：焼きソーセージは比較的カロリーが高く、食べ過ぎるとエネルギーが蓄積され、脂肪になる可能性がある。
3.腎臓の負担を増やす：焼きソーセージには添加物や保存料が含まれているため、長時間たくさん食べると腎臓の代謝負担が増える可能性がある。
4.発ガン性：さらに、ローストソーセージには亜硝酸塩が多く含まれているため、長期的に大量に摂取するとガンのリスクが高まりやすい。
焼きソーセージの量にもっと注意を払うことをお勧めします、時折摂取することができますが、また、栄養素のバランスのとれた摂取にもっと注意を払う、より多くの新鮮な肉、果物、野菜を食べる。