アブラナ科の野菜。
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アブラナ科の野菜（キャベツ.ダイコン.カリフラワーなど）には.イソチオシアン酸フェネチルが豊富に含まれています。 細胞実験と動物実験の両方で.フェネチルイソチオシアネートが肝臓がんの成長を抑制し.肝臓を保護する効果があることが示されています。 また.大規模な疫学調査により.これらの野菜が肝臓がんの患者さんの死亡率を有意に減少させることが分かっています。
そのため.肝臓がんの患者さんには.野菜の摂取量（1日に5種類以上の野菜を300～500g）を確保しながら.アブラナ科の野菜を優先的に摂取することが推奨されます。 一般的なアブラナ科の野菜は.キャベツ.グリーンカリフラワー.白菜.菜の花.ケール.豆苗.大根.ルッコラ.マスタード.コールラビ.チャードなどです。