スイカは適切に保存すれば一晩で食べられるが、お勧めはできない。
スイカは夏によく食べられる果物で、水分、糖分、繊維質、カリウム、ビタミンなどの栄養素を多く含んでいる。 一晩寝かせたスイカが適切に保存され（冷蔵、ラップで密閉、かじらないなど）、果肉が劣化していなければ（臭みがない、味に変化がない、細菌による斑点がないなど）、食べることができる。
しかし、スイカには大量の水分と糖分が含まれており、一晩置くと微生物の増殖や繁殖を招きやすく、胃腸炎を起こしやすい。
第二に、スイカに含まれるビタミンやその他の物質は、一晩経つと空気中の酸素によって部分的に酸化され、本来の効果を失ってしまうので、一晩寝かせたスイカを食べるのはお勧めできない。
もし一晩寝かせたスイカを食べて不快感を覚えたら、すぐに近くの病院に行ってください。