白身のポーチドエッグには卵やガチョウの卵などがあり、カロリーはそれぞれ143kcal/100g、177kcal/100gである。
食品のカロリーは、その食品自体に含まれる栄養素や調理方法と関係しており、ポーチドエッグの調理方法は、フライやスクランブルエッグなどの調理方法に比べてカロリーがやや低い。 日常生活でよく見かけるポーチドエッグには、ポーチドエッグやポーチドグースエッグなどがあり、その熱量はそれぞれ143kcal/100g、177kcal/100gである。
ゆで卵の栄養価も比較的高く、100gあたりタンパク質12.1g、炭水化物0.1g、脂質10.5gで、人体に一定の栄養素を供給できる。
ガチョウのゆで卵は、100グラムあたり12.7グラムのタンパク質と13.6グラムの脂質を含んでいる。
消化不良を起こす可能性があるため、ゆで卵は適量を守り、一度に大量に摂取しないことをお勧めする。 卵アレルギーのある人は、ホワイトポーチドエッグの摂取は控えたほうがよい。