酸っぱい牛乳に特別な効果や機能があるわけではない。 酸乳は、食品に含まれる成分の観点からのみ分析すると、成長発育を促進し、腸内微小環境を整え、カロリーを供給することができる。 サワーミルクは、牛乳を殺菌、発酵などの特殊な処理をした後に得られる乳製品の一種であり、サワーミルクを適切に摂取しても、生体に特別な効果や機能は生じない。 食品としての酸乳は、骨や脳の発育など身体の発達に不可欠な栄養素であるタンパク質を多く含む（約2.5％）。 酸乳はまた、ビフィズス菌、乳酸菌などの特定の有益な細菌属が含まれており、腸内微生物生態系を調整することができ、消化を促進する役割を果たし、腸の蠕動運動を促進するが、有機胃腸疾患を治療することはできません。 サワーミルクはまた、砂糖が追加されます、空腹の状態のとき、あなたは体に熱を提供するために、飲むために酸っぱいミルクを選択することができます。 サワーミルクには明らかな副作用はないが、日常生活では、不快感を引き起こさないように、摂取量を適切にコントロールし、大量に飲まないようにする必要がある。 牛乳アレルギーのある人は、サワーミルクを飲んではいけない。