漢方薬の効能を高めるためには.その煎じ方に十分な注意が必要である。 漢方薬の煎じ方については.明代の李時珍が『医薬大系』の中で.”薬を服用し.製剤は専門的であり.治療は法律通りであるが.薬の煎じ方は無謀であり.水と火がよくなく.火が狂えば薬も効かなくなる “と指摘するなど.歴代の漢方医が注目してきました。 清朝の名医.徐霊台は.『薬を煎じる方法は.薬の効き目があるかないかを左右するので.最も重要なことである』と言った。 これは.漢方薬の煎じ方が薬の臨床効果に直結していることを示している。 煎じ薬の器具の選択は.古今東西の薬剤師によって議論されてきた。 例えば.梁の時代の陶弘景は.『スープを温めるのに鉄を使ってはいけない』と言っている。 明代の李時珍は『煎じ薬には銅や鉄の器を用いず.銀の器や瓦を用いよ』と言った。 陶器は薬に含まれるさまざまな成分と化学反応を起こさず.スープの治療効果に影響を与えないからだ。 これは.キャセロール鍋が熱を均一に.穏やかに.そして安価に伝えるという事実と相まって.古来より使用されてきた。 ガラスやホーローの鍋も使えるが.銅や鉄の煎じ鍋は好ましくない。 ハーブを煎じるときに使う水の量は.ハーブの質感によって大きく異なる。 重く硬い鉱石や貝殻は水量が少なく.根や茎.特にハーブ全体.花や葉は水量が多くなる。 煎じる時間の長さや蒸発した水の量も.加える水の量に影響する。 一般的には.錠剤を煎じ鍋に入れ.薬面が3～5cmになるまで水を加え.2回目の煎じは薬面が1～2cmになるまで加える。 浸漬時間は一般的に20～60分で.水温が高く.テクスチャーが緩いホールハーブ.花.葉は浸漬時間が短く.水温が低く.テクスチャーが固い根.果実.種子は浸漬時間が長くなる。 ほとんどのボタニカルは乾燥しているため.煎じる前に冷水または温水に浸す必要がある。 これはハーブを湿らせて柔らかくし.細胞を膨らませて有効成分の溶解と外部への拡散を促進するためである。 煎じる際の火の大きさは.漢方では「温火」「五火」などと呼ばれる。 前者は温度が低く水分の蒸発が遅く.後者は温度が高く水分の蒸発が早い。 薬草を煎じるときは.一般に.沸騰前に「五化」を使ってお湯を早く沸騰させ.沸騰後に「温化」を使って少し沸騰した状態を保ち.水分の蒸発を抑えて薬効成分を煎じやすくし.一部の成分の損失を抑えるために.鍋に蓋をするのが望ましい。 煎じ時間と回数 煎じ時間の長さは.一般的に火の強さ.錠剤の質感.頓服薬の治療効果などに関係する。 一般的に.1回目の煎じ時間は20～30分.2回目は15～20分である。症状を緩和するための煎じ薬は5～10分短くすることができ.強壮薬の煎じ薬は5～10分長くすることができる。 煎じる時間は.全草.花.葉は短めに.根.果実.種子は長めに.滋陰薬.メスキートは長めにする。 スープを煎じる回数は.1回で長く煎じるよりも.通常は2～3回がよい。 実験的には.スープを2回煎じると.含まれる成分の80～90‰を煎じることができることが証明されている。 最初の煎じ薬.2回目の煎じ薬.分包煎じ薬.溶かす煎じ薬.別々に煎じる煎じ薬.パンチする煎じ薬.ブレンドする煎じ薬など.薬によっては医師の指示に従ってください。 それぞれの煎じ薬ができあがったら.熱いうちに注いでください。 煎じ薬はよく混ぜて小分けにして飲む。