唐辛子の熱い手は灼熱感があり、通常、アルコールをこする、酢を塗るなどの方法で緩和することができ、カプサイシンはアルコールや酢に溶解している。 唐辛子が熱い手の主な理由は、唐辛子がカプサイシンを大量に含むためであり、最も重要な物質はカプサイシンカプサイシンのカプサイシンであり、唐辛子を切って皮膚に触れると、カプサイシンは血管の微小引張につながり、皮膚の発赤と熱をもたらす。 カプサイシンが痛みの神経を刺激するとき同時に手は痛みの神経を含む豊富な感覚神経を含んでいる、それは言われた焼けるような感覚を引き起こす。 カプサイシンはエタノールや酢酸には溶けるが、水には溶けにくい。 そのため、唐辛子を切った後、白ワインや酢を手に塗ることで、カプサイシンやカプサイシノイドの一部を除去し、不快感を軽減することができる。 また、冷湿布を患部に貼って不快感を和らげることもできる。