栄養学上、「3種類のガンの原因となる魚」など存在しない。 魚は非常に栄養価の高い食品である。 スズキを例にとると、100グラムあたり105キロカロリーで、18.6グラムのタンパク質と3.4グラムの脂質を含んでいる。 魚は比較的高タンパクで、比較的低カロリーであることがわかる。 同時に、DHAやEPAを豊富に含む海産魚もあり、これらは脳や視神経の発達を助け、人間の健康に非常に有益である。 ただし、ホタテ、ウナギ、イワシなど、コレステロール含有量が比較的高い魚もあるので、高脂血症や高コレステロール血症の人は摂取量を適切にコントロールする必要がある。 また、魚アレルギーのある人は魚の摂取に注意が必要である。