火は漢方の火熱証に属する民間ことわざである。 唐辛子を多く食べると、歯ぐきの出血、鼻血、歯痛、のどの痛みなどの火病を起こしやすい。
唐辛子は辛く、温かく、乾燥しており、中部を温め、寒さを分散させ、食欲を増進させ、食物を排除する効果がある。 冷えや停滞した腹痛、嘔吐、下痢、しもやけに効果がある。 食べ過ぎると歯茎からの出血や口の渇きにつながる。
五味（薬効の表れ）のうち、辛味には分散作用があり、辛味の強いものを食べ過ぎると胃腸に熱がたまり、実火が経絡を上って血を傷め、口臭、歯茎が赤く腫れて痛む、口内炎ができるなどの症状が現れます。 さらに漢方では、辛味や温性の食べ物や薬は陰液を傷つけやすいので、口が渇いたり便秘になりやすいと考えられている。
辛いものの食べ過ぎは火照りやすく、個人の体質なども関係する。 不快な症状がある場合は、早めに医師に相談し、標準的な治療を受けることをお勧めする。