空腹時血糖測定は通常、少量の水を飲んでも正確ですが、大量の水を飲むと血液が希釈され、空腹時血糖測定の正確な値に影響することがあります。 糖分の多い飲み物を摂取した場合は、空腹時血糖測定の精度に影響するので注意する。
医学用語での絶食とは、8時間以上12時間以内の絶食と定義される。 空腹時血糖測定前にのどが渇いている場合は、少量の水（普通の水、ミネラルウォーター、精製水など）を飲んでも、通常は測定値に影響はありません。 空腹時血糖の正常値は3.9~6.1mmol/Lです。
空腹時血糖値に異常がある患者は、積極的に医師と協力し、医師の指導のもとで病気の種類を明らかにし、標準的な治療を行うことで、病状を遅らせたり、有害な結果を引き起こさないようにすることが推奨される。