食物繊維の主な摂取源は、全粒穀物、豆類、果物、大麦、ソラマメ、ライチ、スノー・ピーなどの野菜である。
1.全粒穀物：インディカ米、蕎麦、粟、大麦、オート麦など。 インディカ米の食物繊維含有量は5.9g/100g、蕎麦は5.5g/100g、雑穀（黄）は4.6g/100gである。
2.豆類：高野豆腐、おから、そら豆、大豆、緑豆など。 なかでも高野豆腐の食物繊維含有量は6.8g/100g、おから4.6g/100g、そら豆（ゆで）3.6g/100gである。
3.果物：黒ナツメ、ライチ、ナツメ、バナナ、マンゴスチンなど。 黒ナツメの食物繊維含有量は6.4g/100g、ライチ（乾燥）は5.3g/100g、冬ナツメは3.8g/100g。
4.野菜：スノー・ピー、セロリ、いんげん、キャベツ、ブロッコリーなど。 中でもスノー・ピーは8.3g/100g、セロリは4.8g/100g、インゲンは4.7g/100gの食物繊維を含んでいる。
上記の食品を適度に食べれば、体に食物繊維を補うことができるが、合理的な組み合わせ、栄養バランスにも注意を払う必要がある。