紅参とアンゼリカの卵とじは、気を益し、血を補う効果がある。 しかし、薬膳としての効能は限られている。
紅参は温性で、味が甘く、やや苦い。 脾、肺、心、腎の経絡に属する。 活力を補い、脈を正常に戻し、虚を防ぐ）、気血を補う（気を補うことで出血を防ぐ）作用がある。 四物湯や五苓散と併用しない。
桂枝茯苓丸は温性で、味は甘・辛。 肝・心・脾の経絡に属する。 補血・活血作用、月経調整・鎮痛作用、潤腸・緩腸作用がある。 湿邪（湿が多すぎて脾胃に満腹感や不快感がある）や緩便の人には勧められない。
卵は風味が甘く、性質は平坦。 肺、脾、胃の経絡に属する。 陰を養い、燥を潤し（陰精を養い、熱を除く）、血を養い、胎児をなだめる。 熱病、目の充血やのどの痛み、胎児の落ち着きのなさ、産後ののどの渇き、虚弱体質などに用いられる。
上記の薬の副作用は明らかではない。 紅参煮卵には一定の効能があるが、役割の効能には限りがあるので、過剰に使うべきではない。 身体の不調を訴える患者は、適時に病院へ行くべきであり、病状を遅らせることのないよう、自己判断で薬を使うべきではない。