生の酸棗仁と揚げた酸棗仁の違いは調合方法と外観にあり、効能と機能には本質的な違いはない。 1.調合方法：酸棗仁の調合方法は、成熟した果実を収穫し、果肉と芯殻を取り除き、種子を採取して天日で乾燥させる。 酸棗仁の炒め方は、正味の酸棗仁を取り、炒め方によって膨らみ、色がやや濃くなる。 2.外観: ナツメの実は扁球形または扁楕円形で、表面は赤紫色または紫褐色、滑らかで光沢がある。 わずかに匂いと味がある。 揚げた酸棗仁の表面はわずかに膨らみ、わずかに焦げた斑点がある。 わずかに焦げた香りがあり、味はかすかである。 酸棗仁・油棗仁の効能は滋陰補肝、鎮静、収斂発汗、津液生成で、臨床的には虚煩（体内の虚熱による煩い）、動悸、夢過多、体虚の発汗過多、体液傷害による口渇などの不眠症に用いる。 固悪で排液が滑りやすい人には禁忌である。 副作用は知られていない。 この薬を使用する必要がある場合は、医師の指導のもとでエビデンスを確認することをお勧めします。