生のピーナッツは適量なら食べてもよいが、ピーナッツアレルギーは禁止されている。
生のピーナッツご飯100グラムあたり574キロカロリー、脂肪44.3グラム、タンパク質24.8グラム、炭水化物21.7グラム、食物繊維5.5グラム、一価不飽和脂肪酸16.3グラム、多価不飽和脂肪酸16.3グラム、ビタミンE18.09ミリグラム、ナイアシン17.90ミリグラム、カリウム587ミリグラムが含まれています。
生のピーナッツは、脂肪、タンパク質、炭水化物および他の三大栄養素に属している食用で高く、生のピーナッツの適度な消費量は、身体の栄養ニーズやエネルギーを補うことができ、人間の健康に資するものである。
生ピーナッツの栄養価は高いが、消化不良や腹部膨満感などの胃腸症状を引き起こさないよう、患者が一度に大量に摂取することは推奨されない。 ピーナッツ食品を長期間大量に摂取すると、肥満の原因になりやすい。 ピーナッツアレルギーの場合は、アレルギー反応を誘発しないように、禁止されている。
患者が生のピーナッツを摂取する場合は、他の食品と組み合わせて、摂取食品の栄養バランスを確保することをお勧めします。