アラニンアミノトランスフェラーゼが高いのは、主に肝臓や胆嚢の病気によるもので、野菜を食べても肝機能には影響しないので、生のキュウリを食べても大丈夫です。
アルブミン・トランスアミナーゼ（ALT）は主に様々な細胞、特に肝細胞に存在します。 各種ウイルス性肝炎や薬物中毒性肝細胞壊死の急性期には、アラニンアミノトランスフェラーゼが血液中に大量に放出されるため、ウイルス性肝炎や中毒性肝炎の診断に重要な指標となります。
アラニンアミノトランスフェラーゼが上昇する原因としては、薬物因子（肝臓を障害する薬物）、急性肝炎、肝硬変、長期または1回だけの多量の飲酒、胆道疾患、心不全など、アラニンアミノトランスフェラーゼが上昇する疾患はたくさんあります。
グレリンが高値の患者は、高タンパク低脂肪の食品を中心に摂るようにし、脱脂粉乳を適度に飲むようにする。 キウイ、キュウリ、ホウレンソウ、レンズ豆、キクラゲ、マッシュルームなどの新鮮な果物や野菜を食べる。
上記のような検査結果が出た場合は、早めに病院へ行き、病気の原因を特定し、できるだけ早く定期的な治療を行うことをお勧めします。