乾燥生姜の働きと効能は、中気を温めて寒を散じ（薬で脾胃を温めて寒を散らす）、脉に陽気を戻し、肺を温めて飲を解し（肺を温めて停滞した体液を流れやすくする）、心窩部の冷痛（胃や腹部が冷えて痛む）、嘔吐、下痢などに効果があります。
乾燥生姜は、ジンチョウゲ科の生姜の根茎から繊維質の根と沈殿物を取り除き、天日または低温で乾燥させた漢方薬である。 辛味があり、性質は熱性で、脾、心、肺、胃、腎の経絡に適用する。
乾姜の薬効は、主に中気を温めて寒を散じ、陽気を回復し、肺を温めて酒を解すもので、嘔吐や下痢、胃や腹部の冷痛、手足の冷えや脈の弱さ、冷たい飲み物や喘鳴・咳嗽に適している。
なお、乾姜は陰虚や内熱のある人、血熱（血が異常に出てしまう熱）のある人には服用が禁じられている。 具体的な薬物療法は専門家の指導のもとに行うべきであり、許可なく使用してはならない。