腫瘍細胞を死滅させる過程で.化学療法は免疫力の低下.吐き気.嘔吐.食欲不振.白血球の低下などの副作用ももたらし.化学療法の正常なプロセスに影響を与えることになります。 乳がん患者は一般的に体が弱いので.化学療法中はタンパク質の摂取量を増やし.高脂肪.高コレステロールの食品を控える必要があります。 食事は.肉と野菜.酸とアルカリのバランスを考え.食材の色.香り.味に気を配りながら.多様な食事を摂ることが大切です。 食欲不振の患者さんは.サンザシ.大根.キンカンなど食欲をそそるものを食べて食欲を増進させるとよいでしょう。 キャベツ.白菜.ケールにはインドール-3-メタノールが含まれており.体内の発がん物質による腫瘍細胞の誘導を防ぎ.腫瘍の成長を抑制することができる。 ②ニンニク.タマネギにはアリシンが含まれており.ニトロソアミンの合成を阻害することができる。 (3) 豆腐.豆乳.大豆もやしなどの大豆製品には.体内のエストロゲンの働きを競合的に抑制して抗がん作用を発揮する植物性エストロゲンが豊富に含まれている. (4) アスパラガスには.乳がん細胞の増殖を抑える効果があるとされるヒストンが含まれている.などです。 また.海苔やワカメ.トマトには抗がん作用のある成分が豊富に含まれており.定期的に摂取することで乳がん患者さんに効果的です。 リンゴ.キウイ.アプリコット.梨.イチゴなどの新鮮な果物には.一定の抗がん作用があるビタミンCとビタミンBが豊富に含まれています。 デーツにはサンザシ酸などさまざまな抗がん成分が含まれているだけでなく.化学療法による白血球や血小板の減少を抑える治療効果があるため.乳がん患者は化学療法中にデーツを摂取することが多いそうです。 4.化学療法と食事の合理的な調整：化学療法はしばしば吐き気.嘔吐などの消化器系反応を引き起こすので.化学療法中の食事は合理的に調整する必要があります。 化学療法当日の食事は.軽くておいしいものを。静脈内化学療法は空腹時に行うので.基本的に消化されて空になった化学療法3時間前に食事をし.化学療法終了後は吐き気や嘔吐の症状を軽減するために夕食を遅く食べるようにします。 化学療法剤を経口投与する場合は.血中濃度がピークに達する食後30分以降がよく.すでに空腹時であれば消化管の反応も少なくて済む。 化学療法の嘔吐は.口の中で生姜のスライスをすることができますときに.抗嘔吐のために役立つだろう。 5.化学療法後.体が弱っているので.消化の良い.栄養バランスの良い食べ物を選ぶことをお勧めします：例えば：饅頭.パン.団子.薄い粥.魚.卵.スープ.バナナ.ジャムなどです。 食事は少量ずつ.こまめに摂る。