ほうれん草とトマトは一緒に食べることで、炭水化物やその他の栄養素を体に供給することができる。 ほうれん草とトマトは実生活でよく使われる野菜であり、その組み合わせは有害物質を発生させることはないが、人体に必要なエネルギーと栄養素の成長と発達を維持するために、より多くの栄養素を提供することができる。 ほうれん草100グラムあたりのカロリーは17キロカロリーで、そのうちタンパク質は1.25グラム、炭水化物は3.35グラム、脂質は0.2グラム、ビタミンAは487マイクログラム、ビタミンCは6.5mg。 カルシウム52mg。 トマト100グラムあたりのカロリーは16キロカロリーで、炭水化物2.6グラム、タンパク質0.7グラム、脂質0.2グラム、ビタミンA92マイクログラム、ビタミンC24ミリグラム、カルシウム9.7ミリグラムである。 この2つの組み合わせは、風味のレベルを高めるだけでなく、栄養源を増やし、健康のための栄養の多様性を加える。 ほうれん草に含まれるシュウ酸の量を減らし、胃腸への刺激やシュウ酸が関係する腎臓結石などの発生リスクを減らすため、食べる前に湯通しすることが推奨されている。 ほうれん草とトマトは一緒に食べることができるが、摂取量に注意する必要がある。