減量の主な目的は.余分な体脂肪を減らすことである。 減量食療法：まず.摂取エネルギーを減らし.蓄積された体脂肪の消費を増やすことで.低エネルギーの食品から始めて減量を達成する必要があります。 したがって.減量用食品は.栄養価が高く.食物繊維が豊富で.エネルギーが低いものが望ましい。 同時に.感受性の高いリパーゼ活性の活性化を高め.脂肪の動員を促進し.脂肪酸のミトコンドリアへの侵入を促進し酸化分解を行い.Na+, K+-ATPase活性を高め.褐色脂肪ミトコンドリア活性を促進し熱発生を高めるという点でも.減量食品についてさらに深く研究する必要がある。
食事療法のほかにも.規則正しい食事が望ましい.食べるスピードはゆっくり.咀嚼は十分に.食事中は落ち着いた雰囲気を保つ.そうでないと胃酸の過剰分泌を促し.腸の蠕動運動を活発にして食物消費の増加を招くなど.合理的な食生活を身につけることに留意し.カロリー消費を高めるための活動や運動の適量にも気をつける必要がある。
以下.一般的な減量レシピを紹介します。
I. 果物・野菜ジュース
1. にんじんとりんごのジュース
構成：生姜薄切り1枚.ビート（または砂糖少々）1個.りんご半個.にんじん2本
製造：上記の材料を小さなさいの目に切って果物・野菜パルプマシンに入れ.適量の水を加えて叩きジュース状にします。
使用方法：1日2回を目安にお召し上がりください。
2.サンザシジュース
サンザシの生植物60g
準備：新鮮なサンザシの芯と先端を取り除き.果物や野菜のパルプマシンに入れ.適量の水を加え.叩いてジュースにします。
用法・用量：1日1回服用。 10日間服用してください。
効能：食欲を鎮め.食物の停滞や蓄積を解消する。
2.お茶
1.蓮の葉減量茶
構成：蓮の葉60g.生のサンザシ10g.生のコウスイガヤ10g.オレンジピール5g
準備：生の蓮の葉を洗い.太陽の下で乾燥させて細かい粉末にし.残りのハーブを乾燥させて細かい粉末にして均一に混ぜます。
使用方法：早朝.沸騰したお湯を入れたボトルに混ぜた粉末を入れ.熱湯ですすぎ.ボトルの栓をし.30分ほど蒸らしてからお飲みください。 お茶の代わりとして.1日1回を目安にご使用ください。 飲んだ後.熱湯を加えて再度蒸らしていただいても結構です。 3～4ヶ月間お飲みください。
効能：気を整え.水を動かし.脂肪を減らして体重を減らす。 単純性肥満や高脂血症に適しています。
2.ナツメ茶
成分：ナツメ.センナ葉各100g
製造：ナツメの芯を取り除き.炒って粗く叩き.センナ葉も炒って軽く叩き.均一に混ぜ.瓶に入れて予備にします。
使用方法：1回5gを目安に.熱湯で抽出し.蓋をして5分ほど煮出してから.お茶としてお飲みください。
効能：脾を強くして体を下げ.脂肪を減らして体重を減らす。
3.スープ・料理
1.海藻スープ
材料：海藻3～5g.わかめ15g.冬瓜の皮20g
作り方：上記3つの味に水を加え.海藻に火が通るまで一緒に煮て.塩少々を加えます。
使用方法：1日1回.なるべく頻繁に食べる。
効能：水と湿を軽く利し.脂肪を取り除き.体重を減らす。 湿邪の肥満に適しています。
2.大根の炒め物
構成：大根200g.桂皮100g.胡椒20粒.ベジタリアン油l00g
製造：まず鍋にベジタリアン油100gを入れて加熱し.胡椒を入れ.黒く揚がるのを待ち.大根の千切りを入れて炒め.鶏ガラスープの少量を入れて7熟まで炒め.桂皮.グルタミン酸ナトリウム.適量に塩を入れて加熱後フックで薄いデンプンのジュース.スープジュースに加える。 スープが明るくなったら.ごま油を少々垂らしてお召し上がりください。
使用方法：食事と一緒にお召し上がりください。
効能：中を広くして気を動かし.脾胃を調和させ.痰を払い.痩せます。
4.粥
1.茯苓粥
構成：白茯苓15g.丸粒米100g.胡椒.塩.MSG
製造：通常の方法で米と白茯苓の粉で粥を煮.粥が炊けた後にMSG.塩.胡椒を入れてください。
使用方法：1日1回.温めて食べる。
効能：脾臓を強化し.湿を促進する。 痰が多く湿った状態の肥満に適しています。
2.ダイエットのための冬瓜粥
構成：新鮮な冬瓜80～100g.丸粒米100g
製造：冬瓜の皮を包丁で削って洗い.小さく切ってから丸粒米と一緒に鍋に入れて一緒に炊いて粥にします。
使用方法：1日2回を目安に.朝夕にお召し上がりください。
効能：利尿作用があり.体重を減らし.熱を取り除き.のどの渇きを鎮めます。 湿潤タイプの肥満に適しています。