肥満は.脂肪になりやすい食べ物が増えたり.食欲を抑える食べ物が減ったりと.なかなか難しい問題です。 しかし.食欲を抑え.栄養を補給し.しかも負担を減らして体型を維持する働きのある食品があります。 ここでは.どのような食品なのかを見ていきましょう。
1.アーモンド
アーモンドには抗酸化物質やビタミンE.マグネシウムなどが多く含まれており.栄養価も高く.同時に食物繊維やタンパク質も豊富で.満腹感を効果的に高めることができます。
2.りんご
りんごには水溶性食物繊維とペクチンが含まれており.満腹感をもたらすことができるため.空腹感を抑制することができます。 同時に.りんごには血糖値を調整する効果もあるため.空腹感の発生を遅らせることができます。 また.りんごは噛むのに時間がかかるので.摂取速度が遅くなり.満腹感を高めやすくなります。
3.コーヒー
毎日1～2杯のコーヒーを飲むことは.リフレッシュの役割を果たすだけでなく.代謝を促進し.食欲を抑制する効果があります。 カフェインが短期的に食欲を抑制する役割を果たすことが証明されています。
4.卵
研究によると.朝食に1～2個の卵を食べると.24時間満腹感を得ることができ.同じ量のベーグルを食べるよりも優れています。それだけでなく.1日の間に食べたもののカロリーは.ベーグルを食べる人よりも330kcal少なくなるそうです。
5.サツマイモ
サツマイモには.消化酵素の働きに抵抗し.食べ物を胃の中に長くとどめる特殊なデンプンが含まれており.満腹感を長持ちさせる。
6.ダークチョコレート
70％のココアパウダーを含むダークチョコレートを数枚食べると.食べ物への欲求を抑えることができます。 これは.ダークチョコレート特有の苦みが食欲を抑えるからです。 同時に.ダークチョコレートに含まれるステアリン酸が消化を遅らせ.満腹感を長持ちさせるのです。
7.豆腐
豆腐にはイソフラボンが多く含まれており.食欲を抑え.他の食べ物の摂取を抑える効果があります。
8.オートミール
オートミールには食物繊維が多く含まれており.食べ物の消化を緩やかにします。 朝食にオートミールを一杯食べると.空腹ホルモンの分泌を抑制し.血糖値の上昇も緩やかにすることができます。
9.緑茶
緑茶に含まれるカテコールは.ブドウ糖が脂肪細胞に入るのを防ぎ.血糖値の上昇を遅らせて脂肪の蓄積を防ぐことができることが栄養学者の研究でわかっています。 血糖値が安定すると.空腹になりにくいという効果もあります。
10.サーモン
サーモン肉にはオメガ3脂肪酸が多く含まれており.体内のレプチン（食欲抑制ホルモン）の濃度を高める効果があります。