銀キクラゲは、漢方の栄養学では、滋養強壮、肺を潤す、胃を養うなどの効果があるとされる食品で、痰のからまない乾いた咳や口の渇きの不快感を和らげるために用いることができる。 銀キクラゲは、氷砂糖と一緒にスープに入れたり、炒めたり煮たりして調理することができる。
銀キクラゲは白キクラゲ、白耳、白耳、甘味、淡白、平坦、肺、胃、腎経とも呼ばれる。 中国の栄養学では、銀キクラゲには一定の滋養作用があり、痰のない乾いた咳や血の混じった痰、微熱の寝汗（寝ると異常に汗をかき、起きると汗が止まっている）などを緩和する効果があると考えられている。
イチョウにはある程度のタンパク質、炭水化物、食物繊維が含まれている。 銀キクラゲは食品であり、薬物の有効性に比べて食品は限られており、薬物の治療効果を達成することは困難であり、食品は一般的に病気の治療に使用されません。