ネフローゼ症候群の患者さんでは.1日の野菜の総摂取量を300～500g程度にすることが推奨されています。 ネフローゼ症候群の患者さんには.1）ほうれん草.白菜.キャベツ.セロリなどの葉物野菜.2）冬瓜.きゅうり.ゴーヤ.トマト.かぼちゃなどの果菜類.3）きくらげ.きのこ.海苔などの茸・藻類野菜.4）ジャガイモ.レンコン.山芋.大根などの根菜類が用意されています。 ただし.ネフローゼ症候群の患者さんで明らかな浮腫がある場合は.野菜や果物の摂取を控えることが推奨されます。 野菜や果物には水分が多く含まれているため.水分やナトリウムが滞留している状況を悪化させる可能性があるからです。