茹でたジャガイモにはデンプンが豊富に含まれており、大量に摂取すると生体を太らせる可能性がある。 ジャガイモはでんぷんが豊富なため、日常生活では主食として食べることが多い。 食品の量が多ければ、体内で通常の生命活動に必要なエネルギー以上のものが生産され、余分な熱が脂肪として体内に蓄積されるため、太りやすくなる。 従って、たとえ調理法が煮物であっても、一度過剰に摂取すれば、やはり体を太らせることになる。 どんな食べ物でも、どんな調理法でも例外はない。 日常生活では節度ある食生活を心がけ、どんな食べ物もほどほどにすることをお勧めする。 もし不快感を覚えたら、医師の診断を受けるべきである。