アマランサスの保存方法と効能は、不純物を取り除き、洗って少しあぶったり、蒸して天日干ししたものを切り落とし、涼しく乾燥した場所に保存する。 効能は血を冷やし、止血、止瀉、解毒、清熱である。
1.止瀉は熱毒による赤痢（熱毒を感じ、血便を見ることによる赤痢）に用いる。 Amaranthus tinctoriusは寒性で酸性であるため、血を冷やして赤痢を止める（清熱涼血、止瀉等）作用があり、赤痢の治療によく用いられる薬で、単独で煎じて用いるほか、Scutellariae baicalensis、Coptis ligusticaなど他の薬と併用することもできる。
2.止血、すなわち血を冷やして止血することで、大腸の湿熱による血便、血熱猜疑（熱によって血が異常に出てしまうこと）、出血、漏出などに用いることができ、鳳凰衛気湯、地黄湯、苧根湯、柴胡湯などの他の薬と組み合わせることができる。
3.火熱や毒性によるデントキシン（皮膚が絵の具のように赤くなる急性の感染症）、腫れ物、癰、虫刺されや蛇刺されの治療には、毒素を取り除き、熱を取り除く作用があり、鳳凰丸、川芎、タンポポなどと併用できる。
漢方薬の使用は専門の医師の指導が必要で、違和感があれば速やかに医師に相談すること。