ジャガイモは食物繊維が豊富な栄養価の高い食品で.満腹感を高め.胃の排出を遅らせるので.減量患者にとって理想的な食品である。 第一に.じゃがいもを主食として食べること.じゃがいもはでんぷん質が多く.野菜として食べることはできない。 第二に.じゃがいもは比較的サクサクした食感のものを選ぶこと。 反対に.柔らかい食感のじゃがいもはでんぷん含有量が多く.カロリーも高いので太りやすい。 第三に.ジャガイモの加工に注意し.揚げ物.炒め物.バーベキューなどのジャガイモの加工方法を避け.ゆでたジャガイモや酢ジャガイモを食べると.肥満患者の減量にもっと役立つ。 第四に.じゃがいもは食べ過ぎないように.じゃがいもに含まれるカロリーを一日の総カロリーの範囲にする必要があります。