今日は.季節の食養生として.五目豆のスープもご紹介します。 五目スープといっても.実際は4つの豆に1つのハーブが入ったものです。 レメディとして使用するのも良いでしょう。 暑い夏は.暑さと湿気が厄介で.心身ともに疲れやすく.機嫌が悪くなることも多いものです。 五苓散はそのためのよい飲み物で.「暑気払いの酒もあるが.夏バテを解消するよい飲み物.五苓散がある」ということわざがある。 五目スープは.熱を清め水を解毒する小豆.夏バテや湿を抑え渇きを癒す緑豆.湿を調和させ下痢を止めるレンズ豆.陰を養い腎を整える黒豆.そして豆の別名でもある甘草で構成されています。 黒豆は「腎に入るから水を治す」と言われているので.チコリ豆.レンズ豆.緑豆の夏バテや水を抑えるだけでなく.冷えの性質も抑えることができるので.このスープなら腎を傷めずに.夏バテは抑えても冷えや水を抑えることができるので.男女ともに向いているのではないでしょうか。 材料：小豆10g.緑豆10g.黒豆10g.白レンズ豆10g.生甘草3g。 (実際の必要性に応じて適宜調整) 手順：1日目の夜にまず4つの豆を洗い.浸す。 一晩浸すと.豆がよりよく煮える。 煮る：需要に応じて適量の水を入れ.4つの豆と甘草を入れたスープ鍋を点火し.穏やかな火で約100～120分煮る。 召し上がり方：五目豆のスープが煮えたら.常温で飲むか.冷蔵庫に入れて冷たい飲み物として使うことができます。 お好みで砂糖を加えてもよいでしょう。 暑気払いに.体調を整えるのに.おすすめです。 1.あずきあずきはサポニンを多く含み.腸管を刺激することができるので.良い利尿効果があり.解毒.解毒.心臓病や腎臓病.浮腫が有益であることができます;より多くの食物繊維があり.良い下剤.低血圧.低血脂肪.血糖.解毒.抗がん.石の予防.ボディビルや体重減少を調整します。 授乳の効果があります。 2.緑豆緑豆は.栄養成分.食欲.血中脂肪.コレステロール.抗アレルギー.解毒.肝臓の保護が豊富で.緑豆の味甘い.クール.心臓.胃の経絡に.熱解毒と.夏の熱.喉.胃.水と腫れの効果.夏の熱と喉.湿熱下痢.水腫と腹部膨張.痛みと腫れ.dantoxic腫れ.ムンプス.ポックスのラッシュとゴールド.ヒ素やハーブの毒にメイン治療。 体が冷えている人には向かないので.多食や長時間の摂取は控え.脾胃が冷えていて下痢をする人は注意が必要です。 3.黒豆 黒豆は栄養価が高く.タンパク質.ビタミン.ミネラルが豊富で.むくみやダウン.肺を潤し乾熱.血と水.風を払い解毒.血と精神を静める.明るい目と脾臓.肝腎陰の役割；浮腫と腫れ.風と足.黄疸と腫れ.風の麻痺と痙攣.産後の風痛に.解毒.風熱と発汗停止.黒髪と生命機能の長続きさせることができます。 4.白レンズ豆白レンズ豆は食品と医薬品の両方で.栄養価が高く.よく人間の筋肉.骨.神経の機能.例えば成長・発達と代謝に食べ.促進する良い役割を持っています。 白レンズ豆に含まれるセルロースの量は.腸の蠕動運動を調整・刺激し.ウイルス代謝物の腸腔内滞留時間を短縮し.胃腸の機能を改善し.胃腸腫瘍のリスクを低減させることができます。 また.レンコンには.抗ウイルス作用.血糖降下作用.細胞性免疫機能の強化.抗がん作用.抗がん作用があります。 5.甘草は.脾を補い気を益し.清熱解毒.痰を払い咳止め.切迫感や痛みを和らげ.万病を調和させる効果がある。 脾胃の虚弱.疲労倦怠.動悸息切れ.咳痰.上腹部や四肢の疼痛拘縮.癰疽によく用いられ.薬物の毒性.力価を緩和する。
（注：あくまでも目安です。