夏場は体に湿気がたまりやすく.立冬を過ぎて気候が寒くなると.冷たい大気に負けない体力を補うために滋養強壮料理を摂ることが大切ですし.湿気を取り除くための漢方料理.例えば麩リンなどの漢方薬を使ったスープなど.健康にもおいしさにも配慮した料理を食べることができます。 現代人は仕事が忙しいため.例えば.女性の場合は「時」になると.血を補って調子を整えるために四君子入りのチキンスープを注文したり.忙しいサラリーマンは脳をリフレッシュさせるデンドロビウムの五味子入りのチキンスープを好んだりと.一定時間ごとに注文する人が多いようです。 また.最近の気候の変化で.風邪や咳に悩む人が多いので.肺をきれいにして咳を和らげる効果のある高麗人参と玉竹を入れたチキンスープを注文することもできます。 また.陽気を強めて肝臓や腎臓を強化する特別な強壮効果のあるスープもあり.太平妃が愛したパパイヤの授乳スープも女性に人気があり.菜食主義者は竹の皮の精進スープを選ぶことができる。 高麗人参.党参.太子参の3つの人参は.いずれも冬の強壮薬としてよく使われる薬草である。 中医学では.高麗人参は肺と脾の経絡に入り.気を養い脾を強くし.肺を益し液を生成する効果がある益気薬で.様々な気虚や気液傷によく使われる。 高麗人参は気の強壮作用が強く.生命エネルギーを滋養し.不足を救う効果があります。 また.心を落ち着かせ.精神を安定させることができます。 Radix et Rhizoma Ginsengの主な働きは.中気を補い.気を益し.また血を養うことで.高麗人参の代用としてよく使われますが.その効力は中程度で弱いです。 高麗人参の力は最も弱いので.気虚だけには用いられませんが.平性で柔らかく.平凡で停滞する欠点がなく.高麗人参よりも体液の生成に効果があり.特に体液や陽気が失われた後の乾熱病に適しています。 薬理分析によると.高麗人参の主成分はジンセノサイドであり.Radix et Rhizoma Ginsengには酢酸タラクセロールとムチェンゴンが.プリンス人参には果糖とアルギニンが含まれています。 したがって.この3つはいずれも気を養い.血を補い.邪気を払うのに役立つものです。 ただし.幼児や青年には.早熟な思春期を促進しない皇潤人参が望ましいとされています。 中高年や若年層には.Radix et Rhizoma Ginsengが好ましく.高齢者には.抗老化や抗がん作用のあるGinsengがよく使われます。 病気の観点から見ると.高麗人参は尿糖を減らして全身症状を改善する効果があるので.口渇の治療に適しており.反対に田七人参は血糖値を上げるので使用しないほうがよい。 また.高麗人参は陽気を戻して反抗期を救い.生命エネルギーを大いに補充することができるので.重症患者の救済に最適ですが.陽気を傷めた患者には.皇潤人参が好まれます。 腎性蛋白尿には.Radix et Rhizoma Ginsengがより適しています。 また.咳や喘息には.高麗人参と田七人参が使えますが.どちらも抗アドレナリン薬で呼吸器疾患に良い効果があり.党参は抗アドレナリン薬なので使用しない方が良いです。 したがって.冬の滋養強壮に用いる2つの人参を選ぶ際には.両者を区別して選ぶ必要があります。 冬は滋養強壮に最適な季節.食生活を整えよう】。］ 冬は滋養強壮に最適な季節です。”冬に滋養強壮をすれば.春に虎と戦える “ということわざがありますが.この時期に滋養強壮をすることで.精をつけ.生命エネルギーを養い.体内の陽気を発達させて抵抗力を強め.春以降の流行病や季節病に対して有効に予防し.翌年の健康の土台を築くことができます。 強壮剤には食薬と薬用に分けられ.薬用は食薬に劣るが.薬用は食薬に劣らない。 陽虚の人は.中気を温め精を養う効果のある羊肉.犬肉.鶏肉.ナマコなどを.陰虚の人は.胃を養う効果のある鴨肉.雁肉などを摂取するとよいでしょう。 そのほか.水魚.レンコン.銀キクラゲなども良い陰の強壮剤となります。 冬の強壮剤は.自分の体調との兼ね合いもあるので.医師の指導のもとで薬を選ぶとよいでしょう。 食事について 冬はカロリーを多く消費する時期なので.寒さから体を守る力を十分に発揮できるよう.十分なカロリーの摂取に注意する必要があります。 食事の基本は陰を守り陽を養うことで.羊肉.牛肉.水魚.レンコン.木耳などが有効な食材です。 肉や野菜の味は適度にとろみをつけ.ビタミンA.B.Cが不足しないよう.にんじん.大根.なたね.ほうれん草.キャベツ.もやしなどの黄緑野菜の摂取に注意が必要です。 朝.散歩に出かける前には.胃の気を保つために.おかゆや熱いお茶を少なめに飲むとよいでしょう。 運動をする 運動は体力を高め.寒さに耐える力を向上させます。”冬に動けば病気が少なくなり.冬に怠ければ薬が多くなる “ということわざがあるように.運動は体力を高め.寒さに耐える力を向上させます。 冬の運動を長く守っている人は.外感.気管支炎などの病気になることが少ないことが証明されています。